【昆明洲际酒店】行政总厨

1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理，确保食品质量和出品标准符合酒店要求
2、制定并执行厨房的年度预算，控制成本，提高运营效率
3、设计并更新菜单，结合本地食材和市场需求，创新菜品
4、监督食品安全和卫生标准，确保符合相关法律法规
5、负责厨房团队的招聘、培训和管理，提升团队专业技能和服务水平
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的顺畅运行
7、定期评估厨房设备和工具，提出采购或更新建议

1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先
2、5年以上酒店或知名餐厅厨房管理经验
3、精通中西餐烹饪技术，具备丰富的菜单开发和创新经验
4、熟悉食品安全和卫生管理规范，持有相关证书者优先
5、具备优秀的团队管理和领导能力，能有效激励员工
6、良好的沟通协调能力，能承受高强度工作压力
7、英语沟通能力良好者优先考虑