厨师主管-中餐

1. 负责中餐厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保出餐效率与品质稳定。
2. 制定并优化中餐菜单，控制食材成本，定期进行菜品研发与改良，提升顾客满意度。
3. 监督食品采购、储存、加工全过程，严格执行食品安全与卫生标准，保障厨房操作规范。
4. 组织厨师团队开展技能培训与安全教育，提升整体专业水平与服务意识。
5. 协调与其他部门的工作衔接，及时处理现场运营问题，确保餐饮服务顺畅运行。
6.领导安排的其他工作。

1. 具有2年以上中餐厨房管理或厨师主管相关工作经验，熟悉中餐烹饪流程与菜品制作。
2. 具备良好的食品安全意识，了解餐饮行业相关法律法规及卫生管理要求。
3. 熟悉成本控制与菜单设计，具有一定的菜品创新能力。
4. 具备较强的组织协调能力与团队管理能力，能够有效带领厨师团队完成工作任务。
5. 持有健康证，具备良好的职业操守和责任心，能适应餐饮行业工作节奏。