宴会炉头

职位概述

主要处理宴会厨房烹调菜式，协助头炉工作。

财务回报

按照标准菜谱制作职位菜品，确保菜品质量

做好本职位菜品质量，避免二次加工，能源的节约控制

员工团队

与主管交流疑难问题，接受和分析客人的意见和相关信息

与其他分部门员工建立并保持良好的工作关系

按计划参加各种培训和会议

宾客体验

确保其出品菜品质量良好

针对客人关于菜品提出特殊要求给以合理的响应，确保宾客感到满意

企业责任

确保中厨房，包括宴会厨房设备运行良好，安全和清洁，若有任何维修需求，应立即通知工程部并跟踪

参加餐饮部的市场营销和促销活动，随时留意本地竞争对手动向和行业趋势

遵守国家法规，当地的卫生、安全法规和酒店规章制度

.