主廚 - 杜羅河谷六善酒店

A Six Senses está a recrutar um Chef de Partie para te juntares à nossa equipa no premiado Vale do Douro!

Procuramos um Chef de Partie experiente, que procura um novo desafio e é apaixonado não só por trabalhar com vinhos e produtos locais, mas também de forma sustentável.

Se te identificas envie-nos o teu CV!

Abaixo estão algumas das tarefas que irás realizar no dia a dia:

• Prepara uma variedade de carnes, frutos do mar, aves, legumes e outros itens alimentares para cozinhar em frangos, fornos, grelhadores, fritadeiras e uma variedade de outros equipamentos de cozinha.
• Assume 100% de responsabilidade pela qualidade dos produtos servidos.
• Conhece e cumpre de forma consistente com tamanhos de porções padrão, métodos de cozimento, padrões de qualidade e regras e diretrizes de cozinha.
• Armazena e mantém níveis suficientes de produtos alimentícios nas estações de linha para garantir um período de serviço tranquilo.
• Segue a apresentação adequada do prato e a guarnição configurada para todos os pratos.
• Compreende e adere à política da empresa em matéria de incêndio, higiene e segurança.
• Verifica os produtos recebidos, garantindo que todas as mercadorias alimentares estão de acordo com as folhas de pedidos, os registos de receção e as especificações de compra.
• Interage com a gestão de outros departamentos dentro das áreas de responsabilidade e desenvolve sólidas relações de trabalho com eles.
• Funciona em qualquer secção da cozinha quando necessário, devido a níveis de negócio ou escassez de colegas.
• Auxilia no controle do orçamento operacional do outlet, garantindo que todos os custos sejam rigorosamente controlados maximizando a rentabilidade.
• Garante que a sua área de trabalho é de natureza exemplarmente limpa.
• Compreende plenamente as metas e objetivos da equipa, garantindo que o máximo é feito para atingir as metas.
• Esteja presente durante todo o serviço.

Acreditamos que crescimento e bem-estar andam de mãos dadas. Por isso oferecemos:

• Um salário competitivo de 1700€ brutos 
• A oportunidade de aprender e crescer dentro do Six Senses e da família IHG, abrindo portas para oportunidades de carreira globais
• Atividades diarias de Mission Wellness
• Seguro de Saúde após 3 meses.

A saber que nós não oferecemos alojamento para este posição