Dim sum chef 中式面点
酒店品牌:英迪格酒店
地點：中國, 北京, 廈門
飯店:海昌區濱湖北二路 18 號廈門海康 (XMNHC) 361026
Job number: 126104
【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
在洲際酒店集團，我們做出了承諾。 作為世界領先的酒店集團之一，我們致力於提供真正的善待之道。 讓我們的客人和同事無論身在何處都感到受歡迎、受到關心、認可和尊重。 想成為旅程的一部分嗎？
英迪格酒店是一個高檔精品品牌，體現了我們酒店所屬社區的真正精神。 我們在全球擁有超過 125 家飯店，尋找能夠激發客人進行獨特發現的人才。 打開與當地不同的人、地方和文化建立有意義聯繫的大門。
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