Junior Sous Chef—Cold Kitchen 冷廚初級副廚師長
1.协助厨房日常管理运营，包括菜单的计划与成本，组织特殊活动，发展新菜式，保证食品质量标准及广泛的食品知识
2.掌握所有食品和原材料的运用
3.在酒店的规章下培训员工，提高他们的水平
4.每日的食品制作并为初级员工做正确引导
5.控制食品成本减少浪费
6.检查所有工作区域内的设备设施及卫生，保证工作可以在标准下完成
7.安排当班员工工作并检查
8.确保杰出的烹饪技巧得以维持
9.维持全面的产品知识水平,包括材料、设备供应商,市场,和当前的趋势和提出建议适当调整相应的厨房操作
10.清洁厨房及设备
11.保证个人卫生
12.不断与员工交流保持良好关系
在洲際酒店集團，我們做出了承諾。 作為世界領先的酒店集團之一，我們致力於提供真正的善待之道。 讓我們的客人和同事無論身在何處都感到受歡迎、受到關心、認可和尊重。 想成為旅程的一部分嗎？
Regent is the epitome of modern luxury for the world’s most discerning travelers. Pushing the boundaries of refined living since 1971, Regent colleagues have set out once more to reimagine uplifting experiences that balance serenity and stimulation to heighten the senses. This, is new. This, is Regent.
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