员工餐厅厨师-成都金融城英迪格酒店

1. 负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，包括早餐、午餐及加班餐等，确保菜品口味稳定、营养均衡、出品及时；
2. 严格执行食品安全操作规范，落实食材验收、储存、加工、留样及餐具消毒等全流程卫生管理要求；
3. 根据季节变化及员工反馈，参与菜单设计与优化，合理控制食材成本与损耗，提升用餐满意度；
4. 配合餐饮主管完成厨房设备日常维护、清洁及安全检查，保持后厨环境整洁有序；
5. 遵守酒店运营标准与员工行为规范，积极参与团队协作及内部培训。

1. 中专及以上学历，烹饪、餐饮管理或食品科学等相关专业优先；
2. 具备3年以上酒店、大型企事业单位或连锁餐饮企业后厨工作经验，熟悉员工食堂运营模式；
3. 熟练掌握中餐热菜制作工艺，具备基础面点或凉菜制作能力，能独立完成常规菜品标准化出品；
4. 持有有效健康证及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书；
5. 熟悉食品安全法律法规及HACCP基本要求，具备良好的卫生意识与操作习惯；
6. 具备较强的责任心、执行力与团队协作精神，能适应倒班及节假日轮岗安排。