西厨领班/主管

1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准。
2、制定热菜菜单，研发新菜品并定期更新，满足客人需求。
3、监督食材采购、验收及储存流程，控制成本并减少浪费。
4、安排厨房员工排班，合理分配工作任务，确保高效运作。
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平。
6、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合卫生规范。
7、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务流程顺畅。

1、具备西餐热菜烹饪专业技能，熟悉各类西式烹饪技法。
2、有一定的厨房管理经验，能有效组织团队完成工作任务。
3、了解食材特性及成本控制方法，具备基础的财务意识。
4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力。
5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。
6、具有国际酒店工作经验者优先考虑。