成本控制副经理

1. 核酒店管理人员的工作餐费账单和宴请招待费账单等是否按照酒店规定的程序操作，编制每日宴请报告。
2. 计算所有的食谱成本和厨房之间的内部调拨成本，以及酒店人才的餐饮成本。
3. 制定酒店的库存水平，标准库存管理系统并确保各个部门严格遵守和执行酒店库存管理制度。
4. 确保进出酒店库房的所有物品都有详细的书面记录并入账。
5. 根据销售点系统生成的销售分析报告，完成每日/每月的食物和饮品销售/消耗情况对账表, 确保每项差异都得到解释 。
6. 严格按照酒店程序，每月对库房物品和各营业点存货进行实物盘点，月末进行存货结算，核对最终实际结余与总账账面月末余额是否相符。
7. 编制日常/月度餐饮成本报表，并对异常差异，销售成本比率的变化，滞销项目，丢失和破损情况等进行详细分析。
8. 完成指派的其它任务。

1. 大专及以上学历，持有初级会计证，财务相关管理类专业优先；
2. 具备3年以上国际星级品牌酒店相关工作经验，熟悉PICC系统等系统
3. 熟练掌握成本核算方法及分析工具，能独立完成成本归集与差异分析；
4. 具备较强的数据处理能力，熟练使用Excel进行函数建模与数据透视。
5. 具备良好的跨部门沟通协调能力及逻辑分析能力，责任心强，注重细节。