Outlet Chef
Marca dell'hotel: Hotel Indigo
Destinazioni: Cina, Chongqing, Chongqing
Hotel: 重庆市渝中区朝天门街道接圣街2号24F至32F、34F至40F重庆朝天门英迪格酒店, 重庆市, Chongqing, Chongqing, China
Job number: A561261558
1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及厨房人员排班
2、监督并确保所有西餐出品符合酒店标准，保持稳定的菜品质量与创新性
3、制定标准化操作流程，优化厨房工作效率，严格把控食品安全及卫生规范
4、负责西餐团队的专业技能培训与绩效考核，提升整体厨务水平
5、定期研发季节性新菜品，配合酒店营销活动策划特色西餐主题菜单
1、精通法餐、意餐等主流西餐菜系烹饪技法，具备扎实的西餐专业功底
2、3年及以上五星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验，有团队管理成功案例
3、熟悉西餐食材特性及供应链管理，具备出色的成本控制意识
4、持有厨师职业资格证（西式烹调师优先），了解食品安全管理体系
5、具备良好的创新能力与审美素养，能适应高强度工作压力
Hotel Indigo is an upper-upscale lifestyle brand that captures the true spirit of the neighbourhood. With over 150 properties worldwide, we look for individuals that can inspire our guests to make unique discoveries through meaningful connections to the diverse people, places, and cultures of the local area.
Bring your story, to inspire new ones.
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