Шеф-повар - Kimpton Aysla Mallorca

De qué trata el trabajo?

Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos

Reportarás al Jefe de Cocina.

Tu día a día

• Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
• Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
• Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
• Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
• Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
• Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
• Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
• Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
• Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
• Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
• Tener conciencia ambiental

¿Qué esperamos de ti?

• Estudios relacionados con el puesto.
• Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características.
• Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

¿Qué puedes esperar de nosotros?

• Salario competitivo.
• Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
• Programa de reconocimiento de empleados.
• Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
• Uniforme y lavandería.
• Manutención los días de trabajo.