上什厨师 - 苏州金普顿竹辉酒店 Steamer - Kimpton Bamboo Grove Suzhou

1. 负责厨房上什（蒸、炖、煲等烹饪方式）岗位的日常工作，确保菜品按时、按质、按量完成。
2. 根据菜单要求，准备各类蒸、炖、煲类菜品，确保食材新鲜、调味准确，符合餐厅标准。
3. 熟练操作蒸箱、炖锅等厨房设备，定期进行设备维护和清洁，确保设备正常运行。
4. 配合其他厨师岗位，确保厨房整体运作顺畅，及时响应前厅的菜品需求。
5. 严格遵守食品安全和卫生规范，确保厨房环境整洁，食材储存和处理符合标准。
6. 参与新菜品的研发和试制，提出改进建议，提升菜品质量和顾客满意度。

1. 中技（中专/技校/职高）学历，烹饪相关专业优先。
2. 具备1年以上上什厨师或相关厨房岗位工作经验，熟悉蒸、炖、煲等烹饪技巧。
3. 具备良好的食品安全和卫生意识，能够严格遵守厨房操作规范。
4. 工作认真负责，能够承受厨房工作的高强度和压力，具备良好的团队合作精神。
5. 身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证明。
6. 具备良好的沟通能力和学习能力，能够快速适应新菜品和新技术的要求。