Chef De Partie 厨师 主管

1. 负责所辖厨房岗位（如热菜、冷菜等）的日常出品管理，确保菜品质量、规格及出餐时效符合标准；
2. 协助主厨完成菜单研发、成本控制、食材验收及库存管理等工作；
3. 指导并监督本岗厨师规范操作，落实食品安全、卫生及安全生产要求；
4. 参与排班协调、员工培训及绩效反馈，支持团队稳定与技能提升。

1. 具备2年及以上星级酒店或中高端餐饮企业同岗位工作经验，熟悉法式、欧陆或融合菜系操作流程者优先；
2. 具备良好的食品安全意识与实操能力，持有有效健康证明；
3. 具备基础英语沟通能力，能准确理解英文菜谱及工作指令；
4. 具备团队协作精神与抗压能力，无学历、性别、民族、宗教信仰、婚育状况等方面限制性要求；
5. 非国家规定禁忌岗位，不以乙肝病毒携带等传染病病原携带状态作为录用障碍。