Food & Beverage Service Manager餐饮服务经理

工作职责
财务回报
• 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
• 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
• 确保安全处理信贷与财务交易。

员工团队
• 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。
• 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。

宾客体验
• 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。
• 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。
• 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。

.具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，5年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。
此职务要求有能力完成下列活动：
• 在设施内各处走动
• 运送或提起最重 50 磅（45 斤）的物品
• 处理食物、事物、产品和器具
• 弯腰，屈膝，跪地

其他：
• 与他人交互时需要具备良好的沟通技能，具备与宾客、员工和第三方高水平地交互，及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。
• 在完成书面工作和管理报告、解释结果、提供和接受指导、培训时需要频繁使用阅读和书写能力。
• 需要频繁用到数学技能，包括基本数学、预算、利润/损失概念、百分比率和差异变通等。
• 经常需要运用问题解决、推理、激励、组织和培训等能力。
• 需持有本地或州省政府机关法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。
• 可能需要在夜间、周末和假日期间上班。