西 餐厅 经理

1. 全面负责西餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、客户投诉处理及顾客满意度提升；
2. 制定并执行月度经营计划，管控食材成本、人力成本及运营费用，确保达成营收与利润目标；
3. 主导菜单优化、新品研发协调及供应商管理，保障出品质量与供应链稳定性；
4. 组织员工培训与团队建设，提升服务标准与岗位胜任力，营造积极协作的团队氛围；
5. 遵守食品安全、消防及劳动法规，落实门店安全运营与合规管理要求。

1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先；
2. 具备5年以上高端西餐厅或国际连锁餐饮品牌一线管理经验，其中至少2年担任主管或副经理以上职务；
3. 熟悉西餐服务流程、厨房运作逻辑及前后场协同机制，具备独立统筹百人以上客流单店运营能力；
4. 精通餐饮成本控制、P&L分析及基础财务报表解读，熟练使用POS系统及主流餐饮管理软件；
5. 具备优秀的沟通协调能力、抗压能力与团队领导力，能适应轮班及节假日工作安排。