成本控制经理 Controlador de costos
Marca del hotel: Holiday Inn
Ubicación: China, Hainan, Sanya
Hotel: Bahía de Sanya (SYXSB), 207 Sanya Bay Road, distrito de Tianya, Sanya, 572000
Job number: 113770
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。
2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。
7.财务、会计等相关专业本科及以上学历，有会计从业资格。
8.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
9.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
10.了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
11.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
12.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。
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