Controlador de costos 成本 控制 经理
Marca del hotel: Crowne Plaza Hotels & Resorts
Ubicación: China, Zhejiang, Ningbó
Hotel: Ningbo Xiangshan Sea View (NGBSV), Donghai Banbianshan Tourist Zone, Shipu Town, Xiangshan, 315732
Número de trabajo: 100418
工作职责
- 检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料，检查酒吧，确保成本控制食谱得以实施。
- 根据标准食谱控制分量，检查送到厨房和酒吧的贷项点菜单，发出物品时，经常检查标准食谱。
- 每日汇报餐饮成本比例，编制食品成本和酒水成本报告。
- 编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月食品酒水对账。
- 与餐饮总监、行政总厨及采购经理密切合作。
- 参与市场调查。
- 编制每月成本报告。
- 协助酒店各部门资产的盘点和管理。
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Nuestro estilo de servicio de marca "Atrévete a conectar" está diseñado para la conexión. Diseñado para humanos, no para invitados o colegas anónimos. Sigue siendo profesional, pero conmueve a los huéspedes a nivel emocional. Donde los compañeros toman la iniciativa y utilizan su personalidad porque marcan una diferencia crucial en la experiencia del huésped. El papel de cada colega en Crowne Plaza es crear conexiones emocionales memorables y el trabajo de cada líder es crear un entorno en el que eso pueda suceder.
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