鉄板焼きレストラン「北野」料理長/ANAクラウンプラザホテル神戸

鉄板焼レストラン 北野 でのお仕事です！
目の前で焼き上げるライブ感と、食欲を刺激する芳しい香りが、素材の風味を一層引き立てます。
旨みを封じ込める焼きの技。厳選された本場の神戸ビーフをはじめとする、鉄板焼の醍醐味をお届けしているレストランです。

職務について

業務範囲

• 各メニューのプランニング、レシピ作成、原価管理など 
• チームの技術の維持、向上 
• イベント、食品販促などへの協力
• 材料、器具、サプライヤ―などを常に吟味し、向上させる
• 衛生状態を保つよう指導
• スタッフの育成、指導、人員計画　など

求められるもの

• 調理経験10年以上
• 管理職(料理長、副料理長)経験2年以上
• 変化に富む環境での勤務を楽しめる方
• 問題発見力/解決力、チーム推進力のある方
• コミュニケーション能力のある方
• 上司に対しても、自らの意思を持って、意見・提案を述べることができる方
• 部下育成に力を入れ、自立したスタッフを育てることができる方

待遇その他

• 月額給与：380,000～516,000円　※ご経験・スキル等により応相談
• ｲﾝｾﾝﾃｨﾌﾞ：支給は会社業績による。支給される場合は年収(月給ｘ12ヶ月)の10％
• 手当：通勤補助費(上限あり)、時間外手当(深夜等)
• 保険各種：社会保険(健康保険、厚生年金)、雇用保険、労働災害保険加入
• 福利厚生：IHGグループのホテル宿泊、レストランの従業員割引制度あり、従業員食堂あり、制服・ロッカー貸与、社内外の研修制度あり
• 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働制、所定労働時間7.75時間(日平均)
• 休日：110日(年間)、リフレッシュ休暇4日、有給休暇(初年度10日)
• 業務内容、就業場所の詳細については、面接時にお伝えいたします。