Chef de partie en extra H/F - InterContinental Chantilly Château Mont Royal

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au cœur de la forêt de Chantilly, l'InterContinental Chantilly Château Mont Royal***** concilie son héritage historique avec des services et installations de luxe, offrant une retraite privilégiée pour nos clients. Notre établissement dispose de 109 chambres et suites, d’un restaurant, l'Opéra, d’un bar, le Stradivarius, ainsi qu’un spa intégrant un complexe sportif.

Entre tradition, excellence et raffinement, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions et des séjours inoubliables.

Vos missions :

• Assurer la préparation, la réalisation et l’envoi des plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement,
• Organiser et gérer votre poste de travail afin de garantir un service fluide et efficace,
• Participer à la mise en place et aux préparations nécessaires avant chaque service,
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis,
• Contrôler les marchandises, leur stockage et leur bonne conservation,
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP,
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l’ensemble de la brigade,
• Veiller à l’entretien et à la propreté du matériel ainsi que des espaces de travail.

Cette liste de missions n’est pas exhaustive.

À propos de vous :

• Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Professionnel ou équivalent).
• Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou à un poste similaire au sein d’un établissement de standing.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’un excellent sens du détail.
• Vous êtes capable de travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Vous appréciez le travail en équipe.
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et animé(e) par la satisfaction client.

Rejoignez-nous et vous ferez partie d’une famille mondiale en pleine croissance !