Formación y desarrollo en IHG: Cómo convertirse en una estrella emergente creando una exitosa carrera en el sector de la alimentación y las bebidas en Vietnam

Los hoteles InterContinental están llenos de maravillas y sorpresas - Desde el impecable confort de nuestras habitaciones hasta las delicias que se encuentran en nuestros restaurantes, siempre hay nuevas experiencias que vivir. Ningún día en la hostelería es igual y por eso me encanta mi trabajo. Me incorporé al InterContinental Hotel Group en el Programa de Futuros Líderes, un programa de desarrollo acelerado que ofrece a los graduados la oportunidad de desarrollar las capacidades de liderazgo, contribuyendo al mismo tiempo al rendimiento y al crecimiento de IHG. I soy ahora un Asistente del Director de Alimentos y Bebidas, una función en la que ayudo a gestionar tres restaurantes, tres bares, las comidas en las habitaciones, una sala de banquetes y una sala de convenciones. Se trata de un departamento con más de 200 miembros del equipo que superviso...

Lo digo en serio cuando digo que IHG proporciona a sus Futuros Líderes o¡ncesidad de una vez en la vida! No estaría donde estoy hoy sin los sólidos cimientos que construí en este programa.

Desde el primer día, siempre he tenido mucha responsabilidad, pero nunca he tenido que gestionar esto por mi cuenta. Las oportunidades de tra ining y development en IHG superaron todas mis expectativas, y creo que las relaciones de coaching son insuperables. Cuento con el apoyo de mi jefe, mi entrenador y el director general del hotel, que es mi mentor; todos ellos desempeñan un papel crucial en el desarrollo de mi capacidad técnica y de liderazgo, y me han dado el margen que necesito para crecer. La exhaustiva formación que he recibido me ha ayudado tanto profesional como personalmente, y ahora dirijo un equipo propio exitoso y dinámico.

Formación para convertirse en un futuro líder

Entrar en el sector de la hostelería sin experiencia previa fue un poco desalentador, sin embargo, IHG me aceptó como licenciada y me convirtió en una experimentada hotelera. Todo fue cuestión de aprender cada paso desde el principio, desde cómo elaborar el capuchino perfecto para nuestros invitados hasta entender la intrincada función de la comida y la bebida. IHG invierte en su gente, lo cual es evidente, ya que el sistema de aprendizaje que se imparte en el Programa de Futuros Líderes forma parte de la Universidad de Harvard. Recibí certificados acreditados al finalizar cada módulo, lo que me permitió actualizar mis conocimientos. Como parte del equipo de alimentos y bebidas, mi formación se dividió en dos secciones: formación fundamental y formación de liderazgo.

La parte de formación fundamental del programa ofrecía innumerables cursos; incluso recreaba el entorno del restaurante para asegurarse de que aprendía de la manera más eficaz. Empecé estudiando cursos sobre normas alimentarias, lo que me dio rápidamente confianza y credibilidad en mi papel de líder creciente en mi hotel. Las sesiones eran cortas y convenientes, divididas en trozos pequeños para asegurar que mi aprendizaje fuera continuo. En IHG, la formación se adapta dependiendo de su papel y función, sin embargo, algunos cursos se superponen para asegurar que usted entiende IHG en el contexto global de la hospitalidad.

La segunda parte de este programa fue la formación en liderazgo. Había numerosos módulos y diferentes temas a tratar, como por ejemplo cómo planificar, cómo desarrollar su equipo, cómo liderar a otros y cómo crear el cambio. Realicé un tema por semana, que incluía tiempo de lectura, tiempo de clase y aplicación en mi función diaria. Cada semana, sentía la diferencia tangible que esta sesión de formación tenía en mi trabajo y en mi equipo.

Inspirar al equipo que me inspira

A medida que mi formación se desarrollaba, también lo hacían mis relaciones en IHG. A día de hoy, cuando me muevo por el hotel, saludo a todos los miembros del equipo y me tomo el tiempo de observar el gran trabajo que se realiza a mi alrededor. Me gusta pensar que soy un director accesible: mi puerta está siempre abierta para cada persona, tanto si quiere hablar conmigo como si desea que le ayude a concertar una reunión con otro director. Mi principal prioridad es ayudar a mi equipo a tener éxito y ofrecerles la formación adecuada en el momento oportuno. Somos más una familia que unos colegas: sabemos que para tener éxito debemos escucharnos unos a otros, apoyar las ambiciones de cada persona y comprender los retos a los que se enfrenta. Para garantizar que los miembros del equipo tengan un camino claro de crecimiento, he diseñado planes de desarrollo personal para seguir su progreso. Cada persona es responsable de su propio plan, pero programo reuniones frecuentes para comprobar su desarrollo y sus objetivos personales. Mi equipo me inspira cada día para dar lo mejor de mí y yo siempre me esfuerzo por inspirarles a ellos también.

Hacia delante y hacia arriba

Ahora, después de siete años de experiencia en IHG, me han ofrecido una oportunidad única que me ha cambiado la vida en las Maldivas, donde seré un miembro clave del equipo de preapertura del primer hotel InterContinental de las Maldivas. Todo el mundo me ha apoyado mucho en mi inminente transición: He mantenido innumerables conversaciones con otras personas que han vivido en las Maldivas y que me han ayudado a prepararme para el cambio cultural, la diferencia de clima y la cocina. La formación y el apoyo que he recibido me han hecho confiar en mi decisión de trasladarme y asumir este nuevo papel. Sé que tengo a toda mi familia vietnamita del hotel respaldándome y dispuesta a ayudarme a emprender este viaje.

De mi experiencia en IHG hasta ahora, he aprendido que detrás de cada puerta cerrada hay un mundo lleno de nuevas oportunidades, así que si ves esa puerta abierta, asegúrate de atravesarla. Como Futuro Líder en IHG, podrás experimentar este maravilloso mundo con mucha formación y apoyo en el camino. Aprovecha esta oportunidad de marcar la diferencia con ambas manos y no la dejes escapar: una carrera en IHG es realmente una experiencia única y gratificante. Estoy impaciente por empezar mi próximo capítulo con IHG en las Maldivas, donde ayudaré a mi nuevo equipo a alcanzar todo su potencial.

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