Sous Chef副厨师长
Hotel Brand: InterContinental
Location: China, Jiangsu, Wuxi
ホテル： 無錫太湖新城(WUXTA)、鎮沢路と青舟路の南西角、210000
ジョブ番号: 110411
• 参与菜单的计划和成本核算工作。
• 制订并编写标准菜谱。
• 开发新菜和新产品。
• 确保优秀的餐饮技巧得以保持。
• 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
• 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
• 保持厨房的卫生。
• 清洁厨房和设备。
• 保持个人卫生。
• 管理和培训属下员工。
• 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
• 和行政总厨一起编制和管理部门预算。
IHGについて
インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツは、1940年代から世界初かつ最もグローバルな高級ホテルブランドとして、海外旅行のパイオニアであり、真に印象的な環境の中で、有名な国際的なノウハウと文化的な知恵を共有することに情熱を注いでいます。 私たちは皆、インターコンチネンタル®️ブランドの真のアンバサダーであることに大きな誇りを持っており、ブランドの一員になることで、旅行への渇望、文化への情熱、多様性への感謝を抱くことができます。 私たちは、世界に対するより豊かな視点を求める人々のために、刺激的な体験を生み出します。 チャンスの世界を楽しみたいとお考えなら、世界で最も国際的なラグジュアリーホテルブランドにお客様をお迎えします。
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