Commis Chef/ ANA Holiday Inn Resort Shinanoomachi Kuroyon

Hotel Brand: Holiday Inn
Location: Japan, Nagano, Omachi

Hotel: Shinano-Omachi Kuroyon (QNGSH), 2020 Taira, 398-0001

Job number: 134758

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Every plate has the potential to create a memory that lasts a lifetime for our guests. To deliver all this and more, we’re looking for a Cook / Commis Chef with a passion for presentation, dedication to flavour and commitment to setting high standards from workspace to table and beyond.

A little taste of your day-to-day:

Every day is different, but you’ll mostly be:

● Making every single meal a feast for the eyes and treat for the tastebuds

● Taking ownership for your workstation – keeping on top of supplies, equipment and waste

● Being cleaner than clean to meet or exceed local cleanliness and hygiene laws

● Helping with washing up and other kitchen duties where needed

● Taking on other ad-hoc duties like a true team player

What We need from you:

● The strength to lift, push and pull big objects up to 50lbs (23 kg) which can also involve bending and kneeling

● A good grasp of reading, writing and basic maths

● The flexibility to work night, weekend and holiday shifts

● Compliance with local laws on food handling and serving alcohol – you’ll need to be above the minimum age required and fluent in the local language

● Great communication – you’ll be warm, welcoming and easy to talk to

一皿一皿がお客様の一生の思い出になる可能性を秘めています。これらすべてを提供するために、プレゼンテーションへの情熱、味へのこだわり、そして作業スペースからテーブルまで、そしてそれ以上の高水準の設定へのコミットメントを持った調理師／コミシェフを募集しています。

あなたの毎日を少しご紹介します：

毎日異なる仕事ですが、主な仕事内容は以下の通りです：

毎食、目でも舌でも楽しめる食事を提供する。
自分のワークステーションで、備品や消耗品、廃棄物を管理する。
現地の清潔と衛生に関する法律を守るため、清潔にする。
必要に応じて、洗い物やその他の厨房業務を手伝う。
真のチームプレーヤーとして、臨機応変に業務を遂行すること。

あなたに求めるもの：

50ポンド（23kg）までの大きな物を持ち上げたり、押したり、引いたりする力があり、屈んだり、膝をついたりすることもある。
読み、書き、基本的な計算ができる方
夜間、週末、休日のシフトに柔軟に対応できること。
食品の取り扱いやアルコールの提供に関する現地の法律を遵守していること。
優れたコミュニケーション能力

待遇：

年収　約300~450万円
賞与あり　年２回（6月・12月）/前年度実績 4 カ月支給
住居手当あり
交通費支給（私有車通勤可）
年間休日104日
年次休暇　：初年度12日、2年目15日、3年目18日、4年目以降20日付与
特別休暇　：あり（結婚・出産・忌服・季節・アニバーサリー休暇等）
退職金制度：あり
社会保険　：健康保険（関西電力健康保険組合）・厚生年金保険・雇用保険・労災保険
福利厚生　：各種保険団体扱・関連施設の優待利用　等

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