管事主管

1. 全面负责餐厅或酒店管事部的日常运营管理，包括餐具、厨具、布草等物资的清洗、消毒、储存及分发工作；
2. 制定并执行管事部各项操作标准与卫生规范，确保符合食品安全及公共卫生管理要求；
3. 统筹安排管事部人员排班、培训与绩效管理，提升团队作业效率与服务意识；
4. 负责管事设备（如洗碗机、蒸汽柜、消毒柜等）的日常维护与报修协调，保障设备正常运行；
5. 监控低值易耗品及清洁用品的使用情况，定期盘点库存，提出采购建议并控制成本；
6. 协同厨房、前厅等部门高效对接，保障餐饮服务全流程顺畅运转。

1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先；
2. 具备3年以上中高端餐饮或星级酒店管事部管理工作经验，有连锁餐饮或五星级酒店背景者优先；
3. 熟悉餐饮后厨运营流程及食品安全法规（如《餐饮服务食品安全操作规范》），掌握洗涤消毒、仓储管理、设备维保等实操要点；
4. 具备较强的现场管理能力、团队协作意识与跨部门沟通协调能力；
5. 责任心强，注重细节，能适应倒班及节假日工作安排。