厨师长 Saison 2024 F/H - 戛纳卡尔顿酒店

L’hôtel Carlton Cannes, a Regent Hotel, a rouvert le 13 mars 2023, suite à son magnifique projet de rénovation et d’extension. Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation. 110 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le prochain chapitre de son histoire. L’hôtel est entièrement rénové et dispose de deux ailes prolongées dévoilant de nouvelles suites, d’un jardin intérieur de 2000m² agrémenté d’un bar et d’une piscine à débordement, d’un fitness & spa et d’un centre de conférence de 1800m².

Notre Maison est à la recherche de ses Chefs de Rang F/H dans le cadre de la Saison touristique 2024.

En qualité de Chef de Rang, vous serez un(e) membre clé de l'équipe de Restauration,
Un service de restauration raffiné, ce n’est pas une simple affaire de goût. La vue, l’odorat, l’ouïe et bien évidemment le service jouent un rôle fondamental. En tenant compte des goûts uniques de chacun, vous proposez au client une expérience culinaire inoubliable.

Nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif(ive), prévenant(e) et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés.

MISSION PRINCIPALE

Dans le cadre de votre mission, vos tâches seront les suivantes sans que cette liste soit exhaustive :

•  Élaborer et effectuer la mise en place en appliquant les standards élevés de la Maison.
•  Effectuer toutes les vérifications nécessaires au bon déroulement du service client (vérification des ménages, de la présence et de la propreté des verres, couverts, cendriers...).
•  Participer activement aux briefings de service et connaître parfaitement la carte.
•  Effectuer le service client et veiller à ce que celui-ci soit irréprochable 
•  Créer une atmosphère agréable en répondant aux questions des clients et en formulant des suggestions.
•  Présenter l’addition au client et remettre la facturation à la caisse.
•  Débarrasser les tables.
•  Effectuer les tâches qui lui sont confiées par son Responsable (cave, économat, nettoyage du réfrigérateur, de l’argenterie, rangement du linge, du matériel...).
•  Réaliser le suivi des stocks (provisions, matériel) et limiter au minimum les pertes.

QUALIFICATIONS

Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

• De présentation soigné(e) et issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration, vous justifiez d'une expérience réussie minimale de 2 ans sur un poste équivalent, acquise dans un établissement haut de gamme.
• Vous parlez couramment français et anglais.
• Vous êtes sensible à l'univers de la sommellerie
• La maîtrise du logiciel Micros est un atout.
• Vous êtes dynamique, avenant(e) et motivé(e), vous devrez faire preuve d’adaptabilité, de rigueur et de polyvalence.
• Votre aisance relationnelle et votre sens commercial feront de vous le / la candidat(e) idéal(e).
• Vous présentez une grande capacité à anticiper et à prendre des initiatives,
• Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.

AVANTAGES

En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages sociaux compétitifs et des opportunités d'acquérir de nouvelles compétences et de faire progresser votre carrière. Vous rejoindrez une équipe passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux, faisant du Carlton Cannes, a Regent Hotel, un lieu de travail idéal :

• Poste à pourvoir en CDD dès le mois de Mai 2024
• Rémunération brute mensuelle : 2448 euros
• Indemnité de nourriture mensuelle de 180 euros bruts
• Indemnité de transport selon distance domicile travail
• Statut employé – 35 heures hebdomadaires sans horaires de coupure, 2 jours de repos consécutifs
• Intéressement, plan d'épargne salariale
• Mutuelle d'entreprise
• Uniformes fournis et blanchis
• Formation interne
• Accès aux tarifs employés dans tous nos hôtels IHG
• Poste non logé

Vous rejoindrez une équipe bienveillante et passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux et faisant ainsi du Carlton Cannes, a Regent Hotel, le lieu de travail idéal.

Regent est la quintessence du luxe moderne pour les voyageurs les plus exigeants. Repoussant les limites du raffinement depuis 1971, les employés de Regent ont une fois de plus entrepris de réinventer des expériences exaltantes qui mêlent sérénité et stimulation pour sublimer les sens.

Ça, c’est du renouveau. Ça, c’est Regent.

Allons plus loin ensemble. Si cette offre vous ressemble, postulez maintenant !