餐饮服务主管 F&B Chef d'équipe

确保始终提供高标准的服务和餐饮产品。监管餐厅的日常运营以确保给宾客和员工带来良好的用餐以及工作环境。遵守当地关于卫生、安全相关要求与规定，以及相关酒店标准、当地政策或法律法规。

在皇冠假日®酒店，我们希望客人感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：

建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。
梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。

财务回报：

确保当班过程中始终执行管理层在增加销售和利润最大化营销手段上的策略

通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费

在非高峰时期分配员工工作任务以最大化提高劳动力利用率

监控和保障部门库存

准备每日备用金报表

员工团队：

浏览员工满意度报告并制定行动计划，以解决反映在员工调查的中的问题

及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息

与同事建立并维系良好的工作关系

按计划参与培训，每日例会和其他相关会议

在服务技巧和标准化操作流程上培训和指导服务员

在经理不在岗的情况下主持例会从而确保将酒店活动和运营要求被传达

指导及监管员工安全处理现金和兑换业务

监管设备的运作和维护

协助制作菜单和酒水单

监管宴会、活动和其他餐厅服务

配合上级完善人力规划和管理目标

配合上级完成部门预算的编制和管理