员工餐厅厨师
แบรนด์โรงแรม: Holiday Inn
ที่ตั้ง: จีน มณฑลส่านซี ซีอาน
โรงแรม: Xi'an Greenland Century City (SIAGL), No.5 Jinye Road, เขตพัฒนาอุตสาหกรรมไฮเทค, 710065
หมายเลขงาน: 117226
- Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches
进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作
热的和冷的
- Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes
蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
- Meat dishes
- meat marinades
荤菜
腌肉
- carve meats
割肉
- Fish and shell fish
- sauces for fish and shell fish
水产品
水产品用酱
- garnishing techniques and methods of service for fish
对鱼进行装饰的技巧和方法
- Prepares a range of vegetable dishes
制作多种蔬菜菜肴
- Prepares braised dishes
制作炖菜
- Prepares hot and cold noodle dishes
制作冷、热面条
- Prepares braised dishes according to regional style
按照地方风味制作炖菜
- Prepares noodle dishes
制作面条
- Prepares soups
做汤
- Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
- Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
- Establishes and maintains effective employee working relationships
与员工建立并保持良好的工作关系 。
- Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
- Attends and participates in training sessions as scheduled
按计划参加培训活动 。
- Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
- Cleans and re-sets his/her working area
清洁并整理工作区域。
- Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
- House Rules and Regulation
实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
酒店的规则和规定
- Health and Safety
健康和安全
- Grooming
仪表仪容
- Quality
质量
- Hygiene and Cleanliness
卫生和清洁
- Performs related duties and special projects as assigned
执行被分派的相关任务和特殊项目
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